Лайфхак: як вибрати стиглий ананас взимку

лайфхак: як вибрати стиглий ананас взимку

Ананаси давно вже не сприймаються як дивина на новорічному столі, проте багато як і раніше не вміють вибирати соковитий і стиглий плід. При цьому недозрілий плід дуже кислий, може роз’їдати слизові оболонки рота і травної системи, викликати кровоточивість губ і ясен, протипоказаний людям з виразковою хворобою і вагітним.

Як правило, ананаси привозять Росію з жарких тропічних країн, де плоди збирають незрілими. Дозрівати вони можуть досить довго як на прилавках магазинів, так і у вас вдома. Але найчастіше знайти стиглий ананас в магазині не так вже й просто, на що ж слід звернути увагу в першу чергу?

Колір. Шкірка стиглого ананаса має жовто-коричневий колір без зелених вкраплень, а піки кожного сегмента мають практично чорний колір. Якщо ж ананас має переважно зелений колір, це означає, що чекати дозрівання доведеться ще довго.

Аромат. Не соромтеся нюхати ананас прямо в магазині, стиглий плід буде виділяти достатньо сильний солодкуватий аромат з суничними нотками. Якщо ж ананас нічим не пахне, ви все одно можете його купити, але необхідно дати йому полежати ще буквально тиждень-два.

Пружність. Фрукт не повинен бути занадто твердим, але зайва рихлість також небажана. Шкірки повинна злегка пружинити при натисканні. Якщо ж плід м’який лише в одному місці - це з великою ймовірність вказує на гнильні процеси.

Верхівка. Листя, що прикрашають верхівку плоду, повинні бути злегка в’януть. Зелене листя свідчать про нестиглі, а надто тьмяні, навпроти, є ознакою перезрілого фрукта. Крім того, листя стиглого ананаса легко відриваються від плоду, а сама верхівка прокручується.



ЩЕ ПОЧИТАТИ