Мед з дині і варення з жимолості

мед з дині і варення з жимолості

Мед з дині

Складові:

М’якоть дині - скільки буде потрібно;

Спосіб приготування: Для приготування меду підійдуть зрілі дині з м’якою і ніжною м’якоттю. Її потрібно пропустити через м’ясорубку з крупними гратами. Потім вичавити сік і варити його на слабкому вогні до запустіння. Гарячий мед розлити по банках, закупорити і поставити на зберігання в прохолодне місце.

Варення з жимолості

Складові:

- 1 кг жимолості;

-1 кг цукру;

-200 мл води;

-3 г лимонної кислоти;

Приготування:

Для варення зібрати неперезревшіе міцні ягоди і відразу ж їх обробити. З цукру і води зварити сироп, залити їм промиті і просушені при кімнатній температурі ягоди і залишити на 4-5 чсов. Потім поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 7 хвилин, постійно помішуючи. Потім зняти з плити і дати настоятися протягом 6-8 годин.

Те ж саме повторити кілька разів до готовності варення: ягоди повинні бути рівномірно розподілені в сиропі і не повинні спливати. У самому кінці, щоб ласощі з часом не зацукровується, додасть лимонну кислоту. Варення не вимагає герметичній закупорювання.



ЩЕ ПОЧИТАТИ