Немає хорошого готового шашлику?

немає хорошого готового шашлику?

Напередодні травневих свят експерти Роскачества перевірили наявний у продажу свинячий шашлик і не знайшли жодного ‘ідеального зразка’ через те, що виробники використовують несвіже м’ясо.

‘Поширеною проблемою при дослідженні шашлику стала загальна бактеріальна забрудненість; більш того, деякі товари навіть видавали неприємний запах ‘, - наголошується в повідомленні відомства. Роскачество рекомендує росіянам уважно оцінювати запах, і при найменшій підозрі на ознаки псування відмовитися від вживання продукту.

При цьому кишкових бактерій та інших патогенних мікроорганізмів, так само як і важких металів, пестицидів, радіонуклідів, консервантів і рослинних замінників, в перевіряється шашлику експерти не виявили.

Причиною псування м’яса могло стати або спочатку погана якість сировини, або порушення температурного режиму зберігання, зазначається в повідомленні.

В рамках дослідження вдалося спростувати міф, що при виробництві готового шашлику використовується м’ясо старих тварин. Для цього експерти провели хімічний аналіз зразків.



ЩЕ ПОЧИТАТИ