Приготування фаршированої курки

Складові

1 курка вагою 1-1,5 кг

Філе свинини

50мл вершків

3 яйця

50 г коньяку

Порошок мускатного горіха

Чорний мелений перець, сіль

Спосіб приготування

приготування фаршированої курки

Тушку курки, ретельно обробляємо, видаляємо криля і ніжки, Далі робимо надріз від шиї до гузки, акуратненько знімаємо з нашої курці шкіру, подсаливаем, перчимо і скроплюємо коньяком. Далі потрібно нам випатрати тушку, обрізаємо з неї м’ясо, а з кісток і потрухів варимо бульйон

Свинину і м’ясо курки пропускаємо через м’ясорубку використовуючи грати з отворами, в фарш додаємо яйця, вершки, коньяк, моль акпец за смаком мускатний горіх і все це добре перемішуємо

Шкіру курки наповнюємо приготованою фаршем, розрізаний стягуємо і зашиваємо ниткою, кладемо курку в каструлю з бульйоном закриваємо кришкою і варимо на слабкому вогні протягом години. Даємо курці охолонути, перед подачею на стіл курку нарізаємо скибочками, як гарнір подаємо свіжі або консервовані овочі

Смачного

Підписуємося на ресурс, ставимо лайки!



ЩЕ ПОЧИТАТИ