Смачний розсольник з грибами

смачний розсольник з грибами

Сушені гриби перебрати, промити, залити холодною водою і залишити на 3-4 години, після чого зварити їх в цій же воді без солі. Готові гриби вийняти, промити, нарізати соломкою. Бульйон обережно злити, щоб пісок залишився на дні. Цибулю, моркву, петрушку нарізати соломкою, обсмажити в маслі, опустити в киплячий бульйон, додати нарізаний брусочками картоплю і варити до готовності картоплі. Потім покласти попередньо очищені від шкірки і насіння, нарізані скибочками солоні огірки, долити, якщо знадобитися, огірковий розсіл, додати перець, варені гриби і кип’ятити ще 10-15 хвилин.

У тарілку з розсольником покласти сметану і зелень.

Склад:

50 г сушених грибів,

3 солоних огірка,

0.5 склянки розсолу,

2-3 картоплини,

1 цибулина,

1 морква,

1 петрушка,

8 горошин чорного перцю,

3 лаврові листки,

2 ст. ложки кропу,

4 ст. ложки сметани.

СМАЧНОГО, ДОРОГІ ДРУЗІ!!!



ЩЕ ПОЧИТАТИ