Святкові печеньки

святкові печеньки

Є таке хобі у нас з мамою - займатися випічкою. Булки, торти, кекси, паски, печеньки - при всьому нашому з нею старанні дотримуватися правильного харчування і бути фітоняшкамі, позбавити себе задоволення піч і плавитися на кухні від неймовірної спеки, ми не можемо.

А від того третій рік поспіль ми печемо имбирно-коричн-медові печеньки. І так вийшло, що за останні два тижні ми зробили на одну, не дві, а аж 5 порцій цього чудового ласощі!

І щоб не втратити рецепт і ощасливити всіх навколо, представляю вашій увазі інструкцію. Ну що, готові? Тоді поїхали!

Нам знадобиться:

  • 1 ст. меду,
  • 50 гр. цукру,
  • 120 гр. вершкового масла / маргарину,
  • 3,5-4 ст. борошна (тут вже дивіться на свій розсуд, щоб тісто злегка прилипало до рук і не було дуже тугим),
  • 2 яйця,
  • 1 ч. л. розпушувача,
  • +/- по 1,5 ч. л. меленої кориці, імбиру, гвоздики, мускатного горіха і інших приправ, які ваш до душі.

святкові печеньки

Приготування:

  • Масло розтопити на невеликому вогні, постійно помішуючи. Додати до нього мед і добре перемішати.
  • В іншій мисці з'єднати яйця з цукром, добре збити міксером. Суміш повинна збільшитися рази в 3-4, мати повітряну текстуру і однорідну консистенцію.
  • З'єднати отримані інгредієнти і додати спеції.
  • Просіяти борошно з розпушувачем і вмішати суміш в рідку частину тесту. У якийсь момент доведеться відкласти віночок і почати робити це руками.
  • Після того, як консистенція тесту вас буде влаштовувати, необхідно звернути його в харчову плівку і відправити на холод години на два.
  • Розгортати тісто невеликими порціями по 3-4 мм, вирізати трафаретами і відправляємо в духовку спочатку на 4 хвилини, а потім, перевернувши, ще на дві.
  • Остигнули печеньки можна прикрасити глазур'ю.

святкові печеньки

Смачного! :)



ЩЕ ПОЧИТАТИ