Вчені: низьке споживання овочів і фруктів небезпечно для серця

А ще підвищує ризик інсульту. Про це говорять результати нового дослідження. Вчені оцінили дані з різних країн, отримані ще в 2010 році, і змогли співвіднести кількість фруктів і овочів в раціоні зі смертністю.

Виявилося, що низьке споживання фруктів (менше 300 г щодня, що дорівнює двом яблукам) стало причиною 1,8 млн смертей від серцево-судинних захворювань. А низьке споживання овочів (менш 400 г, що дорівнює трьом чашкам подрібненої моркви) призвело до 1 млн смертей.

Американські вчені підтримують ці результати. Відомо, що споживання овочів в недостатній кількості є причиною 82 тис. Смертей від серцево-судинних захворювань, а фруктів - 57 тис. Смертей.

Захворювання серця і судин є основною причиною смертності в світі. Це дослідження показує, що, просто збільшивши кількість фруктів і овочів в раціоні, можна знизити ризик інфарктів та інсультів.

Ці продукти можуть бути такими корисними для серця з кількох причин. По-перше, вони містять багато клітковини, що дозволяє мікробам залишатися здоровим. По-друге, в них є мінерали, зокрема магній, а він допомагає знижувати тиск. По-третє, вони містять антиоксиданти та інші сполуки, що ослабляють запалення.



ЩЕ ПОЧИТАТИ